menu
menu
search
{{item.title}} leaf pot {{item.value}} {{item.energyUnit}}/100 g {{item.value}} {{item.energyUnit}}/kg/min
account

Tvarohovo-banánová bábovka

star star_half star_outline
star star_half star_outline
star star_half star_outline
star star_half star_outline
star star_half star_outline
star star_half star_outline
18.11.2019

Ingrediencie

{{recipe.portionsString}}
{{item.unit}}

Postup prípravy receptu

1
Předehřejeme si troubu na 180°C, vymažeme si formu na bábovku a vysypeme strouhaným kokosem (v případě silikonové formy není potřeba vymazávat a vysypávat)
2
Oddělíme žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme pevný sníh se špetkou soli. Ke žloutkům přidáme cukr vč. vanilkového a cca 2 lžíce rumu, šleháme, dokud žloutková směs nezesvětlá.
3
Do žloutkové směsi přidáme tvaroh, zakápneme šťávou z citronu a jemně vyšleháme.
4
Rozmixujeme banány s mlékem a přilijeme do žloutkové směsi s tvarohem. Pokud je těsto moc tuhé, přidáme mléko.
5
Když je žloutková směs hladká, přimícháme do ní jemně sníh (již nešleháme).
6
Smícháme mouku s kypřícím práškem a prosejeme do žloutkové směsi se sněhem. Opatrně promícháme, aby se vše spojilo v jemné těsto.
7
Nakonec přimícháme do těsta nasekanou čokoládu (lze přidat dle chuti i ořechy, mandle, citronová kůra apod.)
8
Těsto ihned přeléváme do připravené formy a dáváme do trouby péct na cca 180°C přibližně na hodinu (zkoušíme špejlí, zda je těsto již hotové).
9
Tento postup je důležitý pro to, aby byla bábovka jemná a nadýchaná. Ještě teplou bábovku opatrně vyklopíme z formy a necháme vychladnout. S tímto poměrem není příliš sladká, sladkomilové mohou zasypat hotovou bábovku moučkovým cukrem/polít čokoládovou polevou, nebo již při přípravě přidat cca 50 - 80g cukru navíc.

Nutričné hodnoty

fiber_manual_record Bielkoviny
fiber_manual_record Sacharidy
fiber_manual_record Tuky
fiber_manual_record Vláknina
{{dataChartPercent[0] | number:2}} %
{{dataChartPercent[1] | number:2}} %
{{dataChartPercent[2] | number:2}} %
{{dataChartPercent[3] | number:2}} %
Energetická hodnota
12 271 kJ
Bielkoviny
90 g
Sacharidy
396 g
Cukry
193 g
Tuky
102 g
Nasýtené mastné kyseliny
59 g
Transmastné kyseliny
1 g
Mononenasýtené
23 g
Polonenasýtené
7 g
Cholesterol
831 mg
Vláknina
15 g
Soľ
7 g
Voda
422 g
Vápnik
592 mg
PHE
4 505 mg
Energetická hodnota
{{recipe.energy}} kJ- {{recipe.energy}} kcal-
Bielkoviny
{{recipe.protein}} g-
Sacharidy
{{recipe.carbohydrate}} g-
Cukry
{{recipe.sugar}} g-
Tuky
{{recipe.fat}} g-
Nasýtené mastné kyseliny
{{recipe.saturatedFattyAcid}} g-
Transmastné kyseliny
{{recipe.transFattyAcid}} g-
Mononenasýtené
{{recipe.monoSaturated}} g-
Polonenasýtené
{{recipe.polySaturated}} g-
Cholesterol
{{recipe.cholesterol}} mg-
Vláknina
{{recipe.fiber}} g-
Soľ
{{recipe.salt}} g-
Voda
{{recipe.water}} g-
Vápnik
{{recipe.calcium}} mg-
PHE
{{recipe.phe}} mg
{{feedback.text}}
{{(foodstuffCount | number : 0).split(',').join(' ')}}
potravín v našej databáze
{{(diaryCount | number : 0).split(',').join(' ')}}
včera vyplnených jedálničkov
{{(userCount | number : 0).split(',').join(' ')}}
zaregistrovaných na Kalorických tabuľkách