Medová bábovka

Hodnotenie receptu

Recept si už ohodnotil/a

Třená bábovka je opravdová klasika. Bábovka je tradiční sladké pečivo a nejen v Čechách se peče od pradávna. Znají ji i v okolních státech, kde je rovněž populární. A co teprve bábovka obsahující med? Pečeme s láskou a pečeme s medem.  Med je opředený několika nepravdami. Asi nejčastější nepravdou je, že med v čaji nebo v upečeném pečivu degraduje a ztrácí své cenné látky. Není to pravda. Teplota uvnitř těsta nepřesahuje kritické hodnoty a také doba pečení není natolik dlouhá, aby byl med touto cestou poškozen. O tom, proč med neztrácí na kvalitě, dokonce ani v čaji, se můžete dočíst v našem článku Mýtus: Med v horkém čaji ztrácí na kvalitě. Není tomu tak!