domácí avokádová pomazánka

Domácí avokádová pomazánka je chutná pomazánka, ve které převládají hlavně tuky. Pomazánka se připravuje různými způsoby s různými ingrediencemi, vždy ale její základ tvoří rozmačkané nebo rozmixované avokádo.

Čerstvé avokádo obsahuje převážně nenasycené tuky a vyskytuje se v něm olejová mastná kyselina. Avokádo je též mimořádně bohaté na proteiny a obsahuje všechny esenciální aminokyseliny. V krvi pomáhá udržovat správnou hladinu glykémie a snižuje hladinu cholesterolu. Vždy ale záleží v jaké kombinaci pomazánku připravíte, vyhýbejte se přídavku majónézy, dresinků, dalších tuků (máslo, sýr, ...) i velkého množství soli.

Domácí avokádová pomazánka se hodí jak na suchary, tak na klasické pečivo. A protože se v kuchyni a při vaření fantazii meze nekladou, tak avokádovou pomazánku lze připravit například i s tvarohem, se šmakounem nebo s vejci. V obchodech bývají avokáda často tvrdé, a tudíž nezralé. Zakoupené avokádo nechte doma dozrát asi 2 až 3 dny při pokojové teplotě.